ตกปลาเพื่ออาหารมื้อเย็นที่ยั่งยืน

เรือตกปลา

นกทะเลได้รับผลกระทบโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากสิ่งนี้ แต่อีกหลายชนิดก็อาศัยปลาเป็นแหล่งอาหารที่มั่นคง เรากำลังนำปลาออกจากทะเลเร็วกว่าที่จะเติมได้ แต่การติดฉลากผลิตภัณฑ์มักขาดข้อมูลที่จำเป็นในการตัดสินใจเกี่ยวกับความยั่งยืนของปลา (บางครั้งคุณไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจับปลาได้ที่ไหน นับประสาอะไร). นี่คือเคล็ดลับสำคัญของเราเกี่ยวกับชนิดที่สามารถกินได้อย่างยั่งยืนและสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงโดยสิ้นเชิงเนื่องจากความเปราะบาง

เรดเกอร์นาร์ด

1. Gurnard - สองสายพันธุ์ที่ยั่งยืนที่สุดคือ Red และ Grey แม้ว่า Red Gurnard จะถูกจับเป็นอาหารมากกว่า อย่างไรก็ตามพวกมันไม่ได้อยู่ในความต้องการสูงและมักจะถูกทิ้งลงทะเล พวกมันเติบโตอย่างรวดเร็วและโตเต็มที่ตั้งแต่อายุยังน้อย แต่ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่มีอายุไม่มากและมีความยาวน้อยกว่า 20 ซม.
2. Pacific Halibut - เช่นเดียวกับ Halibut สายพันธุ์อื่น ๆ ปลาชนิดนี้เป็นปลาแบนขนาดใหญ่ที่มีชีวิตยืนยาวซึ่งหมายความว่าประชากรอาจใช้เวลานานในการฟื้นตัวหากพวกมันตกปลามากเกินไป Pacific Halibut มีความยั่งยืนมากกว่าเนื่องจากหุ้นได้รับการจัดการโดย International Pacific Halibut Commission ซึ่งบังคับใช้กฎที่เข้มงวด
3. ปลาแมคเคอเรล - พบได้ทั่วมหาสมุทรแอตแลนติกเหนือโดยมีจำนวนประชากรที่กล่าวว่าอยู่ในสภาพที่แข็งแรงและควบคุมได้ เป็นปลาที่มีน้ำมันและมีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูง แต่เพื่อให้แน่ใจว่าการบริโภคอย่างยั่งยืนควรเลือกปลาที่จับด้วยมือหรือใช้วิธีการดั้งเดิมอื่น ๆ
4. หอยแมลงภู่ - แตกต่างจากหอยชนิดอื่น ๆ เนื่องจากมีการเพาะปลูกกันอย่างแพร่หลายในสภาพแวดล้อมที่มีผลกระทบต่ำและโดยทั่วไปประชากรถือว่ามีสุขภาพดี อย่างไรก็ตามพวกเขาเก็บเกี่ยวโดยใช้สองวิธีคือการขุดลอกและโดยการหยิบด้วยมือ พยายามเลือกหอยแมลงภู่ที่เลี้ยงในฟาร์มหรือคัดมาด้วยมือจากป่า
5. Pollock - ปลาสีขาวขนาดใหญ่ที่มีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับ Cod และ Haddock และ Pollock เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับสายพันธุ์เหล่านี้ที่สต็อกลดลงอย่างรวดเร็ว เป็นเรื่องปกติทั่วไปตามแนวชายฝั่งของสหราชอาณาจักร แต่พยายามเลือกปลาที่จับได้และหลีกเลี่ยงปลาที่อายุน้อยและมีความยาวน้อยกว่า 50 ซม.

ปลาแซลมอนแอตแลนติก

1. ปลาชนิดหนึ่งในมหาสมุทรแอตแลนติก - ปลาตัวแบนขนาดใหญ่นี้ถูกใช้ประโยชน์อย่างหนักในแหล่งที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติส่วนใหญ่และมักถูกจับได้ในจำนวนที่สูงมากจนประชากรไม่สามารถฟื้นตัวได้เร็วพอ พยายามหลีกเลี่ยงการกินปลาฮาลิบัตแอตแลนติกและเลือกปลาที่ได้รับการเลี้ยงในฟาร์มหากคุณต้องบริโภคมัน
2. ปลาทูน่าครีบน้ำเงิน - เป็นปลาที่มีขนาดใหญ่และโตช้าซึ่งจับได้ตามธรรมชาติส่วนใหญ่ พวกมันถูกจับปลามากเกินไปทั่วโลกโดยการจับปลาทั่วโลกคิดว่าจะเพิ่มขึ้นสองเท่าในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา การจับปลาทูน่าครีบน้ำเงินอย่างผิดกฎหมายยังส่งผลกระทบต่อสายพันธุ์อื่น ๆ ในกระบวนการ ควรหลีกเลี่ยง
3. Red Seabream - จำนวนประชากรโลกของสัตว์ชนิดนี้ไม่เป็นที่ทราบแน่ชัดเนื่องจากพวกมันลดลงอย่างรวดเร็วเนื่องจากการจับปลาเชิงพาณิชย์อย่างหนัก เมื่อพบได้ทั่วไปทั่วน่านน้ำยุโรปพวกมันกำลังหายากขึ้นเรื่อย ๆ และการขาดการจัดการสายพันธุ์หมายความว่าควรหลีกเลี่ยงอย่างสมบูรณ์
4. Wild Atlantic Salmon - แม้ว่าจะยังมีประชากรจำนวนมากทั่วสหราชอาณาจักร แต่ตัวเลขก็ลดลงอย่างรวดเร็วเนื่องจากพวกมันถูกจับปลามากเกินไป คิดว่าพวกมันได้รับผลกระทบจากมลภาวะและการเปลี่ยนแปลงของสิ่งแวดล้อมเช่นกันและไม่ควรกินเพื่อให้ประชากรมีเวลาฟื้นตัว
5. Common Skate - ครั้งหนึ่งเคยพบได้ทั่วไปในน่านน้ำยุโรปปัจจุบันเป็นสิ่งที่หาได้ยากเนื่องจากการตกปลามากเกินไปทำให้จำนวนประชากรลดลงอย่างรุนแรง พวกมันโตช้า แต่มีขนาดใหญ่ตั้งแต่แรกเกิดซึ่งมักจะถูกจับได้เช่นกัน ควรปล่อยให้ประชากรฟื้นตัว

หอยแมลงภู่เตียง